Enoteca Ombre Rosse

TAPAS

CROSTONE VERDE (funghi, maionese veg al cipollotto) 10€

CROSTONE OMBRE ROSSE 2.0
(Prosciutto cotto Branchi, Caciotta Vacca Bruna La Villa, Salsa Digione al Parmigiano) 10€

⁠ TORTA FRITTA OMBRE ROSSE (ripiena di Caciotta Vacca Bruna La Villa) 7€

PATATAS BRAVAS 6€

CAVALLO PESTO (CAVÀL PISST), SALSA VERDE 8€

⁠POLPETTE DI CAVALLO, SALSA “VECCHIA” 9€

TAGLIERI

TRIS DI SALUMI 12€

TAGLIERE DI COTTI( Culatta cotta e Fiocco cotto di Branchi) 15€

GRANDE TAGLIERE DI SALUMI 20€

SELEZIONE FORMAGGI 15€

⁠ DEGUSTAZIONE DI TRE PARMIGIANO REGGIANO
“LA VILLA” 24 MESI (Latte di Solo Bruna, latte di Rossa Reggiana, blend) 12€

FORMAGGI CAPRINI AROMATIZZATI
(da latte di capra Girgentana dell’azienda ADAMANTEA) 12 €

⁠TORTA FRITTA 5€

GIARDINIERA 6€

⁠

PRIMI

TORTELLI D'ERBETTA DI NONNA LIDIA con burro e Parmigiano Reggiano 13€

ANOLINI IN BRODO 13€

GNOCCHI, SUINO NERO DI PARMA, CRÉME FRAÎCHE (da maiale brado dell’azienda San Paolo) 14€

SECONDI

SUINO NERO DI PARMA BRASATO (da maiale brado dell’azienda San Paolo) 16€

⁠ ROASTBEEF AFFUMICATO, CHUTNEY 16€

TRIPPA ALLA PARMIGIANA 12€

ZUCCA E HUMMUS 10€

PICCHIAPÒ (francesina di bollito) 13€

CONTORNI

VERDURE RIPASSATE 6€

VERDURE SOTT'OLIO 6€

DOLCI

SBRISOLONA, CREMA GIALLA, NOCINO 7€

CHEESECAKE, CARAMELLO, CRUMBLE DI MANDORLE 7€

SFORMATINO DI CIOCCOLATO, PANNA MONTATA 7€

TUTTI I PIATTI SONO PREPARATI AL MOMENTO E NECESSITANO DEL GIUSTO TEMPO DI PREPARAZIONE. ALCUNI INGREDIENTI POTREBBERO ESSERE SURGELATI E/O CONGELATI.
PER LA LISTA COMPLETA DI INGREDIENTI E ALLERGENI CHIEDERE AL PERSONALE DI SERVIZIO.