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Il menù del Ristorante

I CROSTINI

Bruschetta Pomodoro fresco e basilico € 8

Crostone Vegetariano con feta e zucchine alla griglia marinate con limone e menta  € 9

 

Crostone Tomino e Prosciutto affumicato € 9

 

Crostone “Ombre Rosse” (mozzarella, prosciutto crudo di Parma e formaggio fuso) € 9

 

Crostini con acciughe “Rizzoli” in salsa piccante e Burro della Normandia € 10

 

TAGLIERI di salumi

 

Culaccia e Fiocchetto € 12

 

Salume Misto (Prosciutto crudo di Parma, Coppa e Salame di Felino) € 12

 

Salume Grande (Prosciutto crudo di Parma, Coppa, Salame, Fiocchetto,
 

Culaccia e Mortadella ) € 18

 

 TAGLIERI di formaggi

Parmigiano-Reggiano di sola Bruna stagionatura minimo 30 mesi € 10

 

Selezione di 5 formaggi con miele e noci € 12

 

Selezione di 10 formaggi con miele e marmellate € 17

 

TAPAS

 

Torta fritta € 5

 

Torta fritta “Ombre Rosse” (ripiena di Gorgonzola) € 7

 

Patatas Bravas € 6

 

Cavallo pesto (cavàl pisst) € 8

 

Polpettine di cavallo con salsa verde da bollito  € 9

 

Polpettine di baccalà € 9

ANTIPASTI

 

Sformatino di asparagi con crema di Brie  € 9
 

Battuta di Fassona piemontese 

e crema fredda di pecorino, nocciole e polvere di liquirizia  € 13

 

Degustazione di Mini Hamburger (Chianina, Wagyu, Piemontese, Vitello)

con salsa Wasabi e senape in grani € 13

 

Tartara di Tonno, riso venere e avocado € 14


 

PRIMI PIATTI

 

Tortelli d'erbetta con burro e Parmigiano-Reggiano € 11

 

Gnocchi rosa di patate rosse e rapa rossa con crema di Parmigiano e prosciutto croccante € 12

 

Tagliatelle  al ragù di Agnello  € 13

 

Paccheri cacio e pepe con gamberi marinati al limone e zeste di arancia € 14

 

Chicche verdi con code di scampi e Katsuobushi €16


 

SECONDI PIATTI

 

Filettini di maiale al gorgonzola  € 14

 

Tagliata di manzo affumicata alle erbe aromatiche (circa 200 gr.) € 18

 

Diaframma di Garronese Veneta (circa 300 gr.) € 18

 

Tris di baccalà (Mousse di baccalà, baccalà in umido, baccalà fritto) € 16

 

Tonno in crosta di semi di Sesamo e Papavero e salsa di soia € 20



 

Patate arrosto € 6

 

Verdure alla griglia € 6

 

Piattone vegetariano  (Tomino e scamorza al forno, verdure grigliate) € 13

 



 

Tutti i piatti sono preparati al momento e necessitano del giusto tempo di preparazione.

Alcuni ingredienti potrebbero essere surgelati e/o congelati.

Per la lista completa di ingredienti e allergeni chiedere al personale di servizio.



 

PIATTI VEGETARIANI

 

Torta fritta € 5

Torta fritta “Ombre Rosse” (ripiena di Gorgonzola) € 7

Patatas Bravas € 6

Bruschetta Pomodoro fresco e basilico € 8

Crostone Vegetariano con feta e zucchine alla griglia marinate con limone e menta  € 9

Sformatino di asparagi con crema di Brie  € 9

 

Tortelli d'erbetta con burro e Parmigiano-Reggiano € 11


 

Patate arrosto € 6

Verdure alla griglia € 6

Piattone vegetariano  (Tomino e scamorza al forno, verdure grigliate) € 13

 

 

 

i dessert

 

Cheesecake al frutto della passione e Amarena Fabbri  € 7

 

Sformatino al cioccolato  € 7

 

Sbrisolona con zabajone al nocino  € 7

 

Yougurt-misù  € 7

 

Millefoglie con crema pasticcera e fragole  € 7

 

Namelaka € 7

 

Sorbetto al limone € 7

Tutti i piatti sono preparati al momento e necessitano del giusto tempo di preparazione.

Alcuni ingredienti potrebbero essere surgelati e/o congelati.

Per la lista completa di ingredienti e allergeni chiedere al personale di servizio.

Coperto € 3 (solo al Ristorante)

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