Il menù del Ristorante

I FRITTI

Torta fritta € 5
Torta fritta “Ombre Rosse” (con ripieno di Gorgonzola) € 5

Polenta fritta € 5
Polenta fritta Lardo e Gorgonzola € 8
Patatas Bravas € 6
Polpette di baccalà € 8

TAPAS

Fagiolata di Chorizo € 7
Cavallo pesto con melanzana grigliata e crema siciliana € 8

Baccalà mantecato € 8
Battuta di Fassona € 8

I CROSTINI

Crostone “Ombre Rosse” con mozzarella, crudo e formaggio fuso € 8 Bruschetta con pomodoro fresco e basilico € 7
Crostini con acciughe del Cantabrico e Brillat-Savarin € 10

ANTIPASTI

Sformatino alla zucca con crema di Parmigiano e ristretto di balsamico € 10

Radicchio trevigiano alla piastra con salsa di formaggio fuso € 10

Sashimi di ricciola scottato con insalatina di Daikon, carote e salsa Ponzu € 14

I TAGLIERI

Tagliere piccolo di salumi emiliani € 12
Tagliere grande di salumi emiliani € 16

Parmigiano-Reggiano stag. 30 mesi con riduzione di aceto balsamico € 9 Selezione di 5 formaggi con miele e noci € 12
Selezione di 10 formaggi con mostarde fatte in casa € 17

PRIMI PIATTI

Tortelli d'erbetta con burro e Parmigiano-Reggiano € 10

Tortelli di zucca e Fois Gras € 13
Anolini in brodo € 12
Mezzani tagliati rigati di Gragnano cacio e pepe...
.... battuta di gambero marinato al lime e zeste di arancia € 12

Risotto alla stracciatella di bufala e polvere di pomodoro € 10

 

SECONDI PIATTI

Tagliata di manzo affumicata alle erbe aromatiche € 18
Stinco di agnello brasato al forno con crema di piselli alla menta € 16

Filetto di maiale scaloppato al Traminer € 14
Tàrtara di ricciola con crema di carote e polvere di capperi € 20
Piatto vegetariano con tomino e scamorza alla piastra e verdure grigliate € 12

Ombre Rosse Enoteca Ristorante

Borgo Tommasini 18

43121 Parma PR

0521 289575

© 2015 - Maestri Nicola & C. sas

Newsletter

Iscriviti per ricevere tutte le nostre news

Iscriviti qui

p.i. 01919050342

Seguici sui tuoi canali Social preferiti

  • Facebook
  • Instagram