Il menù del Ristorante
I CROSTINI
Bruschetta Pomodoro fresco e basilico € 8
Crostone Vegetariano con feta e zucchine alla griglia marinate con limone e menta € 9
Crostone Tomino e Prosciutto affumicato € 9
Crostone “Ombre Rosse” (mozzarella, prosciutto crudo di Parma e formaggio fuso) € 9
Crostini con acciughe “Rizzoli” in salsa piccante e Burro della Normandia € 10
TAGLIERI di salumi
Culaccia e Fiocchetto € 12
Salume Misto (Prosciutto crudo di Parma, Coppa e Salame di Felino) € 12
Salume Grande (Prosciutto crudo di Parma, Coppa, Salame, Fiocchetto,
Culaccia e Mortadella ) € 18
TAGLIERI di formaggi
Parmigiano-Reggiano di sola Bruna stagionatura minimo 30 mesi € 10
Selezione di 5 formaggi con miele e noci € 12
Selezione di 10 formaggi con miele e marmellate € 17
TAPAS
Torta fritta € 5
Torta fritta “Ombre Rosse” (ripiena di Gorgonzola) € 7
Patatas Bravas € 6
Cavallo pesto (cavàl pisst) € 8
Polpettine di cavallo con salsa verde da bollito € 9
Polpettine di baccalà € 9
ANTIPASTI
Sformatino di asparagi con crema di Brie € 9
Battuta di Fassona piemontese
e crema fredda di pecorino, nocciole e polvere di liquirizia € 13
Degustazione di Mini Hamburger (Chianina, Wagyu, Piemontese, Vitello)
con salsa Wasabi e senape in grani € 13
Tartara di Tonno, riso venere e avocado € 14
PRIMI PIATTI
Tortelli d'erbetta con burro e Parmigiano-Reggiano € 11
Gnocchi rosa di patate rosse e rapa rossa con crema di Parmigiano e prosciutto croccante € 12
Tagliatelle al ragù di Agnello € 13
Paccheri cacio e pepe con gamberi marinati al limone e zeste di arancia € 14
Chicche verdi con code di scampi e Katsuobushi €16
SECONDI PIATTI
Filettini di maiale al gorgonzola € 14
Tagliata di manzo affumicata alle erbe aromatiche (circa 200 gr.) € 18
Diaframma di Garronese Veneta (circa 300 gr.) € 18
Tris di baccalà (Mousse di baccalà, baccalà in umido, baccalà fritto) € 16
Tonno in crosta di semi di Sesamo e Papavero e salsa di soia € 20
Patate arrosto € 6
Verdure alla griglia € 6
Piattone vegetariano (Tomino e scamorza al forno, verdure grigliate) € 13
Tutti i piatti sono preparati al momento e necessitano del giusto tempo di preparazione.
Alcuni ingredienti potrebbero essere surgelati e/o congelati.
Per la lista completa di ingredienti e allergeni chiedere al personale di servizio.
PIATTI VEGETARIANI
Torta fritta € 5
Torta fritta “Ombre Rosse” (ripiena di Gorgonzola) € 7
Patatas Bravas € 6
Bruschetta Pomodoro fresco e basilico € 8
Crostone Vegetariano con feta e zucchine alla griglia marinate con limone e menta € 9
Sformatino di asparagi con crema di Brie € 9
Tortelli d'erbetta con burro e Parmigiano-Reggiano € 11
Patate arrosto € 6
Verdure alla griglia € 6
Piattone vegetariano (Tomino e scamorza al forno, verdure grigliate) € 13
i dessert
Cheesecake al frutto della passione e Amarena Fabbri € 7
Sformatino al cioccolato € 7
Sbrisolona con zabajone al nocino € 7
Yougurt-misù € 7
Millefoglie con crema pasticcera e fragole € 7
Namelaka € 7
Sorbetto al limone € 7
Tutti i piatti sono preparati al momento e necessitano del giusto tempo di preparazione.
Alcuni ingredienti potrebbero essere surgelati e/o congelati.
Per la lista completa di ingredienti e allergeni chiedere al personale di servizio.
Coperto € 3 (solo al Ristorante)