GRAN CENONE DI CAPODANNO
31 dicembre 2024
MENU’ ACQUA € 75
Alga, salvia, lenticchie
Salmone, aneto, melograno
Conchiglioni, mazzancolle, mozzarella di bufala, salicornia
Seppia, carbonara, il suo nero
Clementine, cioccolato bianco, arachidi, caramello salato
A mezzanotte: Lenticchie e cotechino come da tradizione
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MENU’ TRADIZIONE € 75
Pancetta, cumino, lenticchie
Petto d'anatra, radicchio, zucca, zenzero
Bomba di riso al ragù di lepre
Punta ripiena, funghi chiodini e patate duchessa
Un Monte Bianco
A mezzanotte: Lenticchie e cotechino come da tradizione
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MENU’ VEGANO € 65
Zucca, castagna, lenticchie
Avocado, finocchio e noci
Lasagna arcobaleno, patate, zafferano, mandorla
Messico e trifole
Fungo e mole nero, cavolfiore e tartufo nero
Bavarese al cioccolato e pistacchi
A mezzanotte: Lenticchie come da tradizione
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MENU’ BAMBINI € 45
Polpette
Lasagna
Cotoletta di pollo con patate
Torta al cioccolato
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