Franciacorta Extra Brut 2008 Rizzini

Poco più di due ettari nella zona a nord-est della Franciacorta, a Monticelli Brusati, rendono la cantina Rizzini quel fenomeno che si trova nel calice. Qui argille rosse trovano posto in terreni più densi, ricchi rispetto al resto della Franciacorta, e permettono di ottenere frutti di gran concentrazione in vigna. Un autentico artigiano delle bollicine. Da sempre Rizzini si dedica esclusivamente alla coltivazione e all'affinamento dello Chardonnay, per lui unico vitigno in grado di eccellere nel suo terroir. Coltivazione biologica, interventismo ridotto al minimo in cantina. Metodo classico con affinamento minimo di 110 mesi sui lieviti