Trentodoc Pas Dosé Millesimato 2014 Levii

Trentodoc Pas Dosé Millesimato 2014 Levii

Produttore:

Levii

Etichetta:

Trentodoc Pas Dosé Millesimato

Annata:

2014

Nazione:

Italia

Regione:

Trentino Alto Adige

Denominazione:

Trento DOC

Vitigni:

Chardonnay

Tipologia:

Bollicine

100% Chardonnay, Pas Dosé, da vendemmia 2014. 

48 mesi sui lieviti circa, a seconda delle sboccature, a cui non viene aggiunta nessuna liqueur prima della successiva tappatura (ossia non vede aggiunta di alcuna zucchero o altra miscela, solo vino della stessa tipologia). Le caratteristiche territoriali, varietali del vitigno, dell'annata così come della mano del produttore, in questo modo, vengono fedelmente riportate nel calice.

Il risultato è così il più schietto e onesto possibile.

Il vino spumante che ritroviamo al calice è caratterizzato da una bolla finissima ma decisa, presente in bocca e persistente, lunga tutta la durata del sorso. Un sorso che è sì dritto, freddo, acido e teso, ma anche incredibilmente ampio e godurioso. Un sorso che riempie il palato, e lo avvolge in una leggera cremosità tipica del vitigno, lasciando un finale piacevolmente sapido che invoglia la bevuta. Sentori tipicamente agrumati, di scorza d'arancia, si mischiano a note più floreali e quasi balsamiche sul finale.

Un sorso bello, deciso, tonico. C'è chi lo definirebbe uno spumante gastronomico, data la sua struttura, ma... che dire, a noi piace degustarlo - anzi berlo - a secco!

Prezzo asporto/consegna:

23 €

Non disponibile

Prezzo al tavolo:

30 €

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"Tutti i vini della nostra cantina derivano da un lungo percorso di ricerca, iniziato nel 1995 con l'apertura di Ombre Rosse, che prosegue tutt'oggi. Crediamo nell'etica delle persone, che si riflette nei vini che producono, e in base a questo scegliamo il nostro assortimento. È la nostra passione, è la nostra vita."

Giovanni e Nicola Maestri