Chablis 1er Cru "Les Beauregards" 2018 Domaine Grand Roche

Posto tra i più a sud di tutta la zona vitivinicola di Chablis, il vigneto Les Beauregards prende il nome da una caratteristica in realtà molto semplice: i panorami che si possono scorgere dalla sua cima. Letteralmente, il nome datogli sarebbe l'unione delle parole "beau" e "regard", a significare "bello sguardo".

Il vino che ne deriva è uno Chardonnay che ci porta in cima alla collina, a scorgere tutti i profumi della fresca natura e dei terreni gessosi e calcarei di questa regione così a Nord. Accenni di pesca e albicocca, per poi tuffarsi su fiori bianchi, lievi note erbacee e quasi balsamiche e di grande profondità, leggermente speziate a tratti. In bocca tutto l'impatto dei grandi Chardonnay, ma con una grande vena fresca e sapida lungo tutta la progressione in bocca. Vino lungo e da bere fresco, che non teme abbinamenti importanti con primi di cucina italiana, mediterranea ed asiatica.